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焼餅 (中国の食物) : ウィキペディア日本語版
焼餅 (中国)[しゃおびん]

焼餅(シャオビン、中国語 燒餅簡体字ピンイン )は、中国のパンの一種。
== 概要 ==
中国北京などの華北地方で、小麦大麦の粉を使って作られる、小ぶりの丸いパンの一種。比較的水分が少なく、表面にゴマをふることが多い。ハンバーガーのように腹を割り、炒めた羊肉などを挟んで食べることもよく行われる。
河北省保定市ではロバの肉の煮込みをはさんだ「驢肉火燒(リューロウフオシャオ )」というハンバーガー風の軽食が名物となっている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「焼餅 (中国)」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Shaobing 」があります。



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